豆浆店 心有顾客赢市场

　　付红星开的是豆浆店，店子虽小，却也是从激烈商战中一路走来，从1家发展到了3家。问起付红星的创业经历和成功体会，他总共说了8个“想着顾客”。这四个字成了他的经商信条。 

　　1989年，19岁的付红星从大悟山区来到武汉，开五金百货店、办餐馆、水果采购，几经沉浮。 

　　2000年5月，一次偶然机会，付红星结识了一位经营豆浆设备的老板，立即对豆浆产生了兴趣，“吃了几千年，营养价值又高，何不卖豆浆呢？”敢想敢做的付红星四处筹借资金，不久便在青山区工业一路115街竖起“众品香豆业”的招牌。 

　　让人始料不及的是，豆浆店一时开店成风，没多久红钢城便有了上百家。竞争激烈导致价格战，一杯豆浆从1元降到0.8元、0.5元甚至0.3元。承受着巨大压力的付红星，没有盲目跟风。开过餐馆的他深知，饮食行业是“放心工程”，不能打价格战，因为恶性竞争会直接导致质量下降。 

　　付红星不仅坚守1元1杯的价格，反而想方设法提高质量。严格控制进货渠道，一律采用营养价值高的正宗东北大豆；注重顾客的反馈意见，积极改进口感；日夜钻研制作工艺，采用特殊的瞬间蒸煮法，使大豆的营养成分得到充分保留。 

　　为顾客着想使付红星赢得了市场，还获得了“诚信经营户”牌匾。众品香豆浆店前，每天都排着长队。付红星趁机扩大规模，又开起了两家连锁店。 

　　今年，付红星有了新目标：注册新商标，走连锁加盟的扩张道路，让自己的豆浆店走出青山，开遍江城社区。

　　如何开好豆浆店 

　　1、需要资金7－8万元，用于购买设备（锅炉、磨浆机等）以及门面装修；2、选址应紧挨居民区，面积最好在50平方米以上，力求明亮、卫生；3、注重学习，熟练掌握技术和生产工艺；4、坚守质量，讲究诚信，这是最重要的一条。